Ingredientes:
- 4 melocotones fresco cortados en rebanadas
- ½ cebolla morada en rebanadas delgadas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de arúgula
- 1 taza de lechuga romana picada
- 1 taza de lechuga morada picada
- ½ taza de queso feta en cubos
- ¼ taza de nueces acarameladas
- ¼ taza de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
En un frasco mezcla el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico con la sal y pimienta.
En una ensaladera se mezclan todos los ingredientes restantes, por último, unos minutos antes de servir se le agrega el aderezo.
Buen provecho a disfrutar….